שבועות הוא החג האהוב עליי, כמו שסיפרתי לכם כבר בפוסט קודם על שבועות.
הוא כל כך חגיגי, רגוע, משפחתי ובלי טקסיות או הערכות גדולה מדי לפניו – והכי חשוב: הוא חלבי 🙂
לפני שנתיים יצא לי ליצור כמה מתכונים חלביים מהירים וטעימים שהילדים אהבו, אז אספתי 2 מהם לפוסט הזה, כדי שיהיה לכולנו טעים וכיף עם הקטנטנים.
מתכון ראשון: מיני-פשטידות מלאות בפטריות וגבינות
מרכיבים:
- 1 כרישה
- 1 בצל יבש
- 1 בצל סגול
- 50 גרם חמאה
- כף שמן זית
- 2 כפות קוטג'
- 250 גרם גבינה לבנה
- 3 ביצים
- 150 גרם צפתית
- 100 גרם בולגרית
- 2 כוסות קמח תופח
- 2 כפות לאבנה (רק אם יש לכם, לא חובה)
- כפית מלח
- חצי כפית פלפל שחור טחון דק
- 2 סלסילות שמפיניון
- 2 סלסילות פורטבלו
- סלסלה שימג'י לבן + סלסלה שימג'י חום
- שקית פטריות מיובשות
אופן ההכנה:
- להשרות את הפטריות המיובשות במים רותחים ל-20 דקות (לפי הוראות על גב האריזה)
- לטגן בשמן ובחמאה את כל הבצלים
- להוסיף לטיגון את כל הפטריות
- לאדות כ-2-3 דקות ולהוסיף מעט מים (כחצי כוס)
- לשים את התערובת בצד להתקרר
- לאחר שהתקררה לערבב פנימה את כל הגבינות, הביצים ורק לאחר מכן את הקמח
- להוסיף תבלינים
- להעביר לתבניות לבחירתכם ולאפות ב-180 מעלות למשך כ-25 דקות
מתכון שני: בויוס עם תוספות
זה מתכון ממש קל שמצאתי ברשת והוספתי לו את התוספות הביתיות האהובות עלינו: תירס וזיתים ירוקים (לא ביחד – או זה או זה).
הילדים עפו על התירס בעוד שאני התענגתי על הזיתים. מוזמנים להוסיף איזה תוספות שאתם אוהבים.
מרכיבים:
- ½2 כוסות קמח תופח
- ½ כוס שמן
- ½ כוס חלב
- 250 גרם גבינה לבנה
- 3 ביצים
- ½ כפית פלפל שחור טחון דק
- ½ כפית מלח
- 3 כפות תירס (שימורים או טרי)
- 3 כפות זיתים ירוקים מגולענים וחתוכים קטן
אופן ההכנה:
- מערבבים את כל המרכיבים
- ממלאים בתבנית שקעים משומנת בספריי עד מחצית מהגובה
- מוסיפים את התוספות מלמעלה ומערבבים במזלג
- אופים על 180 מעלות למשך 15-20 דקות
המתכון הזה היה חלק מפרויקט של כמה בלוגריות לקראת שבועות בשנת 2018, שנקרא "שבועות בקלות", וכולל מתכונים קלים לשבועות.
מוזמנים להיכנס לעוד מתכונים של "שבועות בקלות":
ארוחות ערב בריאות ומהירות לילדים
בספר מתכונים מיוחד, מחכים לכם חודש שלם של מתכונים, 5 לשבוע, כולל גם את רשימת הקניות השבועית לפי למתכונים.
המתכונים בריאים, קלים ומהירים להכנה. הספר מגיע בגרסה דיגיטלית – ניתן להורדה והדפסה, לצפיה במחשב, בסלולרי או בטאבלט.
מחיר: ₪35
