מי שמכיר אותי, או למד להכיר אותי פה בבלוג, יודע שיש כמה דברים במטבח שאני ממש אוהבת, אבל בעיקר אלו גאדג'טים ואביזרים צבעוניים, כלי בישול מיוחדים, וכל מה שעוזר לי ליצור אוכל בריא, טעים ועם כמה שפחות שמן וטיגון..
אז כשהתחלתי להשתמש ברוסטר החדש, רצו לי מלא רעיונות (+ מתכונים מהחוברת המעולה שלהם) איך אפשר ליצור דברים שהילדים אוהבים, בקלות, ובלי שמן כמעט.
ניסיתי כמה מתכונים שונים, ואני בטוחה שעוד אנסה הרבה דברים נוספים, אבל המתכון שאני רוצה לשתף אתכם בו היום, לוקח ממש כמה דקות להכין, לשים בתנור ולהגיש.
היתרון של הרוסטר לעומת הדרך הרגילה שבה הכנתי את האנטי פסטי עד היום (על תבנית עם נייר אפיה בתנור), הוא שהירקות יוצאים פריכים אבל מאוד לחים, וכמות השמן ששמתי מאוד קטנה (סה"כ כף על כל הכמות). אגב, במתכונים של בשר / עוף / דגים הוא גם נהדר, ובוודאי אעלה מתכונים נוספים בחודשים הבאים, ככל שאלמד אותו יותר לעומק.
אז קבלו את האנטי-פסטי-רוסטר:
מרכיבים:
- 2 בטטות
- 3 גזרים
- בצל סגול ובצל יבש
- 3 חצילים
- כף שמן זית
- כף סילאן
- מעט טימין ורוזמרין יבש
- מלח, פלפל
אופן ההכנה:
- חותכים את כל הירקות לרצועות "צ'יפס" בעובי ס"מ בערך
- מטפטפים עם כף מלמעלה את השמן והסילאן
- מפזרים מעט מלח, פלפל, טימין ורוזמרין יבשים
- שמים 250 גרם מלח גס בתעלה מסביב
- אופים בתנור על 200 מעלות למשך 30 דקות (מומלץ לבדוק כמה דקות לפני מידת עשיה, מאוד תלוי בחוזק התנור)
רעיונות במה הקטנטנים יכולים לעזור…
- לפזר את התבלינים מעל
- לסדר את המלח הגס בתעלה
הרוסטר בו השתמשתי הוא של חברת FOOD APPEAL
