אופן הכנה:

1. פירה – מקלפים, חותכים לקוביות קטנות ומבשלים כ-45 דקות כמו כל פירה.
2. את הקציצות מתחילים דווקא מהרוטב:
   1. מטגנים את הבצל ב-2 כפות שמן (אפשר גם ספריי למדייקים בקלוריות, אבל לא רואה צורך בכמות כזו)
   2. מוסיפים את הגזר ומחכים שיתרכך קצת.
   3. מוסיפים את השום ולאחריו את רסק העגבניות
   4. ומוסיפים מים רותחים עד לאמצע גובה הסיר (רוטב בינוני בסמיכות שלו)
   5. לאחר רתיחה מוסיפים את הקציצות

אופן הכנת הקציצות:

1. מערבבים את החצי קילו עוף עם תפו"א ובטטה מגוררים, פירורי הלחם, הביצה והתבלינים
2. מכניסים למקרר לקצת זמן
3. אחרי שהרוטב רותח, מכדררים ומכניסים אליו לבישול של עד שעה

הריח כבר יסגיר שהמנה מוכנה… בתאבון 🙂